Mengapa sos belut adalah ramuan rahsia untuk mangkuk beras yang lazat pengenalan kepada sos belut sos belut, yang dikenali sebagai "nitsume" dalam masakan jepun, adalah perasa manis dan gurih yang menaikkan hidangan ke tahap yang baru. Dibuat dari campuran kicap, gula, dan mirin (wain beras manis), sos berkilat ini mempunyai profil rasa yang kaya yang berpasangan dengan pelbagai makanan. Walaupun ia paling biasa