Почему соус для угря является секретным ингредиентом для вкусных рисовых мисок Введение в соус для угря Соус для угря, известный как «nitsume» в японской кухне, является сладкой и соленой приправой, которая поднимает блюда на новую высоту. Сделанный из смеси соевого соуса, сахара и мирина (сладкого рисового вина), этот глянцевый соус может похвастаться богатым профилем вкуса, который красиво сочетается с различными продуктами. Хотя это чаще всего